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啤酒小龙虾

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发表于 2019-5-11 15:30:06 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 华夏美食 于 2019-5-11 15:31 编辑



夏天来了,啤酒小龙虾是全家人的最爱。


需要材料:

小龙虾   1000g
啤酒   一罐
生姜   一块
大蒜   三瓣
干辣椒   三个
豆瓣酱   一勺
食用油   适量
食用盐   适量
胡椒粉   适量
白糖   适量
鸡精   适量
酱油   一点点


烹饪步骤:



1.美美图片来一张。



2.小龙虾放入盆中,放清水,一勺醋浸泡30分钟。



3.用厨房剪将小龙虾的触须,小爪子,剪去,去除虾肠,用刷子刷一刷。



4.再用清水冲洗几遍就干净了。



5.生姜,大蒜切片,辣椒切碎。



6.锅内放油,烧热。



7.放入生姜,大蒜,一勺豆瓣酱。



8.豆瓣酱炒出红油,放入干辣椒。



9.倒入小龙虾,翻炒。



10.放盐,翻炒。



11.倒入啤酒。



12.啤酒以淹过小龙虾为宜,大火烧开,转中火焖煮。



13.汤汁边浓,放糖,酱油。



14.放鸡精,胡椒粉。



15.翻炒均匀,可以出锅啦!



16.红艳艳的小龙虾,特别诱人!



小贴士:

1.小龙虾用醋水浸泡清洗,可以使小龙虾吐出脏泥。
2.小龙虾要多煮一会。
3.对小龙虾过敏,正在吃中药的病人不可以食用小龙虾。


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